Sayur Lodeh

Resep sayur lodeh ini, khusus buat yang tidak punya waktu banyak untuk masak, tapi masih semangat banget pengen masak ;)

Bahan:
Jagung 1 buah, potong-potong sesuai selera
Daun tangkil/melinjo secukupnya
Kacang panjang
Labu siam/waluh secukupnya
Tempe, potong-potong kecil
Air
Santan, dari 2 ons kelapa parut
Lengkuas iris tipis (kurang lebih tiga irisan)
Satu batang serai
Bumbu instan khusus sayur lodeh (banyak yang jual)
Garam dan gula secukupnya

Cara Masak:
Rebus santan + air jika perlu (kurang lebih satu liter). Masukkan lengkuas yang sudah diiris tipis dan batang serai yang sudah dikupas dan dibersihkan. Jangan lupa diaduk supaya santan tidak pecah. Saat sudah mendidih masukkan jagung, tunggu hingga agak lembut. Kemudian masukkan labu siam/waluh, tempe. Tunggu beberapa saat, kemudian masukkan daun tangkil/melinjo. Lalu masukkan bumbu instan, kacang panjang, aduk rata. Tambahkan garam, gula sesuai selera. Jangan lupa dicicipi sebelum dihidangkan.

Lumayan buat yang mesti masak dadakan ;)